La zuppa di farro è un primo piatto che proviene dalla Toscana, dalla consistenza calda e il gusto davvero saporito, che si cucina soprattutto nei mesi invernali.
Il farro, una delle varietà di frumento più utilizzate, è un ingrediente base essenziale in qualsiasi cucina. La zuppa di farro, infatti, può essere servita anche come piatto unico, il suo calore la rende adatta anche nella stagione autunnale, durante il primo freddo, magari accompagnata da un’insalata sfiziosa o come preludio.
Questa zuppa di farro e legumi è ottima servita con un filo di buon olio extravergine di oliva BioToscana a crudo che esalta il profumo dei legumi e rende il piatto completo.
Gli ingredienti sono: Farro Perlato, lenticchie rosse decorticate, lenticchie nere decorticate e ceci. Tutti gli ingredienti sono da agricoltura biologica, coltivati e trasformati all'interno della nostra azienda.
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