DESCRIZIONE
La pasta BioToscana è un prodotto artigianale, fatto con semola di grano duro antico biologica, ha la caratteristica di essere estremamente porosa, con un inconfondibile colore ambrato e un sapore intenso.
È inoltre importante dire che questo grano duro rigorosamente Made in Italy presenta proprietà migliori nonché valori nutrizionali più completi. Questo tipo di pasta infatti ha un contenuto superiore di flavonoidi e antiossidanti, veri toccasana per l'organismo, e si dice perfino che abbia la capacità di ridurre il colesterolo.
Senza contare poi la maggiore digeribilità e la riduzione delle infiammazioni intestinali causate dalle intolleranze al glutine, grazie ad un maggior contenuto di fibre e ad un ridotto contenuto di glutine. Anche il contenuto di zuccheri risulta più basso rispetto ad altre varietà, mentre risulta importante la presenza di oligo elementi quali magnesio, potassio, calcio e zinco, di vitamine del gruppo B e vitamina E.
LAVORAZIONE
Il vero valore aggiunto della nostra pasta è che nasce da semola realizzata esclusivamente con grano duro prodotto nei nostri terreni, in maremma, coltivati con metodo biologico da più di 20 anni.
Prodotta con farine macinate a pietra nel nostro mulino aziendale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature, la pasta BioToscana è una vera pasta artigianale che oltre ad essere buona fa anche bene alla salute perché ricca di minerali, fibre, antiossidanti e vitamine di cui il è ricco il germe del grano.
Il pastificio e il mulino si trovano a pochi passi dai nostri campi, e questo fa la differenza, nella nostra pasta c’è tutta la nostra terra, il nostro lavoro e la nostra passione!
INGREDIENTI
Semola di GRANO duro antico senatore cappelli da agricoltura biologica e acqua.
Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto:
Valore energetico 361 kcal/1512kj;
Grassi totali 1.9g;
Grassi saturi 0.6g;
Grassi insaturi 1.3g;
Grassi monoinsaturi 0.3g;
Grasssi polinsaturi 1g;
carboidrati 73g;
Zuccheri 3,6g;
Fibra 2g;
Proteine 12g;
Sale 0.1g
PESO: 500 gr.
